THE  にしん

　ニシン目ニシン科

英名　 herring

浜名　　にしん(ズバリ)

昔、北海道の栄華の礎となったニシン

もうすぐ、ニシンの刺し網漁が1月10日から解禁となる。

先発隊は近くにいるはずである。

さあ、多くの仲間を導け我が浜に、群来れ我が浜に!

平成21年昨年にも増して大規模な群来の現象が起きた。

数万のにしん達が数十年ぶりに演じた。

(群来とは、にしんの群れが産卵しオスの白子で海面が白く変わる様子)

 数十年漁をしている方々も、めったにお目にかかることのない

ニシンの"群来"。

海面下では、無数の数の子が産み付けられ、運が良ければ孵化

し、いやいや、これは絶対の確信である。

3-4年後、船浜産のニシンが絶対帰ってくる。

  今年は、１月の中旬から取れ出した、浜の人達、多くの努力が実り

小樽産にしんが復活しようとしている。

　　　　　今年２月末の゛群来　゛の跡

エピソード

昔むか〜し、家の裏にニシンの加工場があった。

この時期になると、母さんもばあちゃんも働きに行っていた。(出面取り?)

大きな納屋が掛けられ、その下で皆んなすわってニシンを捌いていた。

男衆はそれを納屋に掛けている。

その下で遊んでいると頭と肩がベトベトになり怒られた。

春納屋がかたづけられ、畑になり大根、キャベツが山ほどなったのを覚えている。

新春、道新の特集記事で　゛昔、甘いミカンはニシンが作った。゛と・・・

　納　得！

昔のニシンの味、糠ニシン、ミガキニシン、三平汁､ｷﾘｺﾐ　

子供の頃はあまり好きでなかった。

でも、今は硬くしまった糠ニシンが最高　!

焼いてお湯かけて・・・最　高！

今、鮮度に気をつけた刺身用さえある。

焼きも良し数の子も焼いても良し。